Gőzölt sárga halfilé

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Gőzölt sárga halfilé
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
½ teáskanál őrölt kurkuma
1 kisebb csípős piros chilipaprika
1 kisebb fej apróra vágott vöröshagyma
3 gerezd apróra vágott fokhagyma
2 szál korianderzöld
1 teáskanál koriandermag
½ teáskanál őrölt bors
1 evőkanál thai halszósz
2 evőkanál kókusztej
1 kisebb felvert tojás
2 evőkanál rizsliszt
A díszítéshez:
igény szerint csíkokra vágott, friss zöld chilipaprika
igény szerint csíkokra vágott, friss piros chilipaprika
A tálaláshoz:
igény szerint pirított vegyes zöldség

Elkészítés:

1. A halfiléről (pl. vörös sügér, nyelvhal vagy ördöghal) éles késsel eltávolítjuk az összes bőrt, majd átlósan 2 cm széles csíkokra vágjuk. A csípős "madárszem" chilit, a vöröshagymát, a fokhagymát, a korianderzöldet és a koriandermagokat mozsárba tesszük, és sima krémmé törjük.

2. A fűszerkrémet áttesszük egy tálba, belekeverjük a kurkumát, a borsot, a halszószt, a kókusztejet, a felvert tojást. A rizslisztet egy nagy tányérban szétterítjük. A halcsíkokat belemártjuk a fűszeres tojásba, majd megforgatjuk a rizslisztben, hogy egyenletesen befedje.

3. Gőzölőedényben felforraljuk a vizet, majd a halcsíkokat elrendezzük a gőzölőbetétben. Lefedve pároljuk 12-15 percig, vagy amíg a hal éppen csak átfő.

4. A gőzölt halat chilicsíkokkal díszítjük, és sült zöldségekkel körítve azonnal tálaljuk.

Friss és semleges, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.
Gőzölt sárga halfilé
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1086 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Gőzölt sárga halfilé
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
szólj hozzá, értékelj