Fűszeres gőzölt hal

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Fűszeres gőzölt hal
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
100 dkg konyhakész hal
1 szál fehér, vékonyra szeletelt ázsiai citromfű
6 db friss, durvára vágott piros chilipaprika
1 kisebb fej apróra vágott lilahagyma
1 evőkanál thai halszósz
2 db friss, szeletelt kaffircitromlevél
2 szál friss bazsalikom
kis darab reszelt, friss gyömbér
A tálaláshoz:
igény szerint csíkokra vágott uborka
igény szerint főtt rizs

Elkészítés:

1. A gyömbért, az ázsiai citromfűt, a chilit, a hagymát és a halszószt konyhai robotgépbe tesszük. Darabos krémmé dolgozzuk, ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá.

2. A hal mindkét oldalán keresztben 3-4 mély bevágást ejtünk. A krémmel bekenjük a halat, a mélyedésekbe jól beledörzsöljük. Olyan edénybe, tálba tesszük, amiből a pároláskor összegyűlő levek nem folynak ki. Megszórjuk a citromlevelekkel és a bazsalikommal.

3. Előkészítjük a gőzölőedényt, vagy egy rácsot helyezünk a wokba vagy egy mély serpenyőbe. Körülbelül 5 cm magasan vizet öntünk bele, felforraljuk.

4. A halas edényt a párolóba vagy a rácsra tesszük. A lángot kicsire állítjuk, hogy a víz csendesen forrjon, szorosan lefedjük, és a halat 15-20 percig pároljuk, vagy amíg átfő. A frissen főtt rizzsel és az uborkaszeletekkel tálaljuk.

Friss és semleges, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.
Fűszeres gőzölt hal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1992 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Fűszeres gőzölt hal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
pinterest