Kasmiri rizs zöldségekkel és mazsolával

Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 dkg mazsola
6 dkg sótlan földimogyoró
1 szál karikára vágott sárgarépa
15 dkg zöldbab
35 dkg basmati rizs
2 és fél dl víz
1 teáskanál garam masala
6 dkg vaj
4 evőkanál olaj
1 teáskanál őrölt fahéj
1 mokkáskanál őrölt római kömény
1 darabka friss, 2 cm-es gyömbérgyökér
1 teáskanál citromlé
2 és fél dl tejszín
1 fej kockára vágott hagyma
1 nagyobb kockára vágott alma
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Vaslábosban 4 dkg vajban üvegesre pároljuk hagymát. Hozzáadjuk a babérlevelet, a reszelt gyömbért, az őrölt római köményt és fahéjat, a felaprított chilit, és 1 percig kevergetve pirítjuk.

2. Hozzáadjuk a mazsolát és a földimogyorót, majd megszórjuk a rizzsel. Felöntjük a vízzel és felforraljuk.

3. Lefedjük, majd előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 percig pároljuk.

4. A maradék vajon megpároljuk az almát. Meghintjük a garam masala fűszerkeverékkel és felöntjük a tejszínnel. Összeforraljuk, majd összeturmixoljuk.

5. A feldarabolt zöldbabot sós vízben 5 percig előfőzzük.

6. Megforrósított olajon megpároljuk a sárgarépát. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett zöldbabot, és összepirítjuk. Sóval és citromlével ízesítjük. Összekeverjük a mazsolás rizzsel, és tányérokba szétosztjuk. A tetejére öntjük a mártást.

Kasmiri rizs zöldségekkel és mazsolával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1825 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta és rizs , , ,
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...
Kasmiri rizs zöldségekkel és mazsolával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta és rizs , , ,
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...
szólj hozzá, értékelj