Mogyorós csirkecurry

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Mogyorós csirkecurry
Eszközök: kés, keverőtál, tűzhely, wok
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 db lebőrözött, kicsontozott csirke felsőcomb
5 dkg sótlan, pirított földimogyoró
2 fej szeletelt lilahagyma
2 evőkanál currypaszta
4 dl kókusztej
másfél dl csirkealaplé
4 db összetépkedett kaffircitromlevél
1 szál apróra vágott ázsiai citromfű
1 evőkanál halszósz
2 evőkanál thai szójaszósz
15 dkg friss, kockára vágott ananász
1 evőkanál földimogyoró-olaj
vagy
1 evőkanál olaj
1 teáskanál világosbarna cukor
vagy
1 teáskanál pálmacukor
darabka hámozott, szeletelt kígyóuborka
A díszítéshez:
kevés kígyóuborka
ízlés szerint sótlan, pirított földimogyoró

Elkészítés:

1. Az olajat felforrósítjuk a wokban, és a lilahagymát 1 percig keverve pirítjuk benne. Hozzáadjuk a currykrémet, és további 1-2 percig keverve pirítjuk.

2. Beleöntjük a kókusztejet és a csirkealaplét. Hozzáadjuk a citromleveleket a citromfűvel, és 1 percig főzzük. Beletesszük a kockára vágott csirkehúst, lassan felforraljuk, majd 8-10 percig főzzük, amíg a hús megpuhul.

3. Belekeverjük a halszószt, a szójaszószt meg a cukrot, és 1-2 percig főzzük. Hozzáadjuk a földimogyorót, az ananászt, az uborkát, és további 30 másodpercig főzzük. Mogyoróval megszórva, az uborkával együtt azonnal tálaljuk.

Csirkealaplé

Csirkealaplé
200 dkg darabolt csirkeaprólék
0.5 dl olaj
1 nagyobb fej vöröshagyma
100 dkg hasábokra vágott vegyes zöldség
20 dkg kelkáposzta
2 gramm szegfűbors
2 gramm fekete bors
1 ág zellerlevél vagy

1. Sós, hideg vízben feltesszük főzni a húst, a hagymát, a kelkáposztát, fűszereket, sót.

2. A zöldségeket megpirítjuk az olajon, majd a leveshez adjuk.

3. Lassan és hosszasan főzzük, majd leszűrjük.

Levesek, főzelékek és mártások készítésekor használjuk.

Mogyorós csirkecurry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1584 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Mogyorós csirkecurry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
pinterest