Rák kókusztejben

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 10 perc kis gyakorlattal elkészíthető drága
Rák kókusztejben
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 dl kókusztej
75 dkg élő garnélarák
vagy
75 dkg mélyhűtött garnélarák
2 db kimagozott, apróra vágott fűszerpaprika
2 fej karikára vágott hagyma
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál kurkuma
½ teáskanál
1 evőkanál olaj
vagy
1 evőkanál ghee
A tálaláshoz:
8 levél friss curry

Elkészítés:

1. A rákot megtisztítjuk, kierezzük. A ghee-t vagy az olajat közepes nagyságú lábosban felforrósítjuk, és megpároljuk benne a felkarikázott hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a kimagozott, apróra vágott fűszerpaprikát, a kurkumát és a curryleveleket. Közepes lángon 1 percig kevergetve pirítjuk.

2. Felengedjük a kókusztejjel, sózzuk, majd fedő nélkül, 10 percig, lassú tűzön főzzük.

3. Beletesszük a rákot, és kb. 12 percig főzzük, amíg a rákhús megpuhul. Ízlés szerint friss currylevelekkel meghintve tálaljuk.

Rák kókusztejben
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3935 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus curryételek Klasszikus curryételek
(Vince Kiadó, 2000)

Ebben a kis receptkönyvben szinte az összes klasszikus curryétel megtalálható, Indiából, Thaiföldről, Malajziából, Burmából és Indonéziából válogatva. Az ételeket kiegészítettük néhány "hagyományos" nyugati curryval is,... bővebben...
Rák kókusztejben
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus curryételek Klasszikus curryételek
(Vince Kiadó, 2000)

Ebben a kis receptkönyvben szinte az összes klasszikus curryétel megtalálható, Indiából, Thaiföldről, Malajziából, Burmából és Indonéziából válogatva. Az ételeket kiegészítettük néhány "hagyományos" nyugati curryval is,... bővebben...
google+