Fűszeres rizs

Biriani

| , Mazsolás rizs receptek
Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Fűszeres rizs
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 szem egész szegfűszeg
6 szem egész kardamom
2 teáskanál őrölt gyömbér
2 teáskanál kurkuma
10 dkg mazsola
50 dkg basmati rizs
5 és fél dl víz
½ teáskanál garam masala
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 fej szeletelt hagyma
1 evőkanál olaj
vagy
1 evőkanál ghee
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A rizst megmossuk, és jól lecsepegtetjük. A mazsolát meleg vízbe áztatjuk. A ghee-t vagy az olajat nagy lábosban felforrósítjuk, beletesszük a szeletekre vágott hagymát, majd állandó keverés mellett üvegesre pároljuk. Zúzott fokhagymával, kurkumával és gyömbérrel ízesítjük, majd további 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a rizst, és jól elkeverjük.

2. Beletesszük a kardamommagot, a szegfűszeget és a garam masalát, majd felengedjük a vízzel. Jól lefedve, kis lángon 20 percig pároljuk. Belekeverjük a lecsöpögtetett mazsolát, és lefedve, további 5 percig pároljuk.

Fontos, hogy ennél az ételnél mindig basmati rizst használjunk, mivel finom íze és enyhe illata jól illik az alkalmazott fűszerkeverékhez.
Fűszeres rizs
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 5197 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus curryételek Klasszikus curryételek
(Vince Kiadó, 2000)

Ebben a kis receptkönyvben szinte az összes klasszikus curryétel megtalálható, Indiából, Thaiföldről, Malajziából, Burmából és Indonéziából válogatva. Az ételeket kiegészítettük néhány "hagyományos" nyugati curryval is,... bővebben...
Fűszeres rizs
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus curryételek Klasszikus curryételek
(Vince Kiadó, 2000)

Ebben a kis receptkönyvben szinte az összes klasszikus curryétel megtalálható, Indiából, Thaiföldről, Malajziából, Burmából és Indonéziából válogatva. Az ételeket kiegészítettük néhány "hagyományos" nyugati curryval is,... bővebben...
google+