Kókusztejes zöldség

Zöldségcurry, Zöldségek kókusztejben

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Kókusztejes zöldség
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 és fél dl kókusztej
½ fej reszelt fejes káposzta
20 dkg darabolt zöldbab
40 dkg negyedekre vágott újburgonya
1 teáskanál
2 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál kurkuma
2 teáskanál rákpaszta
1 teáskanál sambal oelek
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 fej vékonyra szeletelt hagyma
1 db kockára vágott, kimagozott piros húsú paprika
1 evőkanál olaj
vagy
1 evőkanál ghee
A tálaláshoz:
ízlés szerint rizs

Elkészítés:

1. A hagymát vékony szeletekre vágjuk (1. kép), a paprikát felkockázzuk, a zöldbabot nagyobb darabokra vágjuk. A ghee-t vagy olajat a lábosban felmelegítjük, és megpároljuk a hagymát.

2. Hozzáadjuk a sambal oeleket, a zúzott fokhagymát, a rákpasztát és a kurkumát. Állandóan kevergetve 1 percig pirítjuk (2. kép).

3. Hozzáadjuk a felnegyedelt burgonyát, majd sóval, őrölt korianderrel ízesítjük. Felöntjük a kókusztejjel, és fedő nélkül 5 percig főzzük (3. kép).

4. Hozzáadjuk a reszelt káposztát, a zöldbabot, a paprikát és a bambuszrügyet (4. kép), majd 10-15 percig tovább főzzük, míg minden zöldség megpuhul. Rizzsel kínáljuk.

Kókusztejes zöldség Kókusztejes zöldség Kókusztejes zöldség Kókusztejes zöldség
Kókusztejes zöldség
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3026 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus curryételek Klasszikus curryételek
(Vince Kiadó, 2000)

Ebben a kis receptkönyvben szinte az összes klasszikus curryétel megtalálható, Indiából, Thaiföldről, Malajziából, Burmából és Indonéziából válogatva. Az ételeket kiegészítettük néhány "hagyományos" nyugati curryval is,... bővebben...
Kókusztejes zöldség
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus curryételek Klasszikus curryételek
(Vince Kiadó, 2000)

Ebben a kis receptkönyvben szinte az összes klasszikus curryétel megtalálható, Indiából, Thaiföldről, Malajziából, Burmából és Indonéziából válogatva. Az ételeket kiegészítettük néhány "hagyományos" nyugati curryval is,... bővebben...
szólj hozzá, értékelj