Currys tagliolini

Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Currys tagliolini
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 evőkanál csípős currypor
40 dkg tagliolini
vagy
40 dkg cérnametélt
4 dkg vaj
15 szem hámozott, darabolt mandula
1 ¾ dl főzőtejszín
1 gerezd zúzott fokhagyma
2 fej kockára vágott hagyma
12 dkg főtt, kockára vágott füstölt sonka
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Ha magunk gyúrjuk a tésztát, néhány órával előbb készítsük el.

2. A főtt, füstölt sonkát kockára vágjuk. Megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Megsózzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a füstölt sonkát és 4 percig kevergetve pirítjuk.

3. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott hámozott mandulát, és 3 percig kevergetve pirítjuk.

4. Meghintjük a currys fűszerkeverékkel, összekeverjük, majd felöntjük a tejszínnel.

5. Felforraljuk, majd kis lángon 2-3 percig főzzük.

6. A tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben al dente (rugalmasra) főzzük. Leszűrjük, és belekeverjük a mártásba.

Frissen gyúrt tészta

Frissen gyúrt tészta
20 dkg finomliszt
1 evőkanál olívaolaj
2 db kissé felvert tojás
1 csipet

1. A tésztához keverőtálba szitáljuk a lisztet. beletesszük a sót, a tojást meg az olajat, és robotgéppel addig keverjük, amíg a tészta össze nem áll.

2. Kissé belisztezett felületen simára gyúrjuk.

3. Letakarva legalább fél órát pihentetjük, majd az adott recept szerint dolgozunk tovább.

Currys tagliolini
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1900 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta és rizs , , ,
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...
Currys tagliolini
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta és rizs , , ,
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...
recepttár