Paradicsom-paprika salsa

Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető olcsó
Kép nélkül
Adag: 6-8 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
100 dkg érett, kockára vágott paradicsom
1 csipet chilipehely
vagy
1 csipet erős pirospaprika
4 evőkanál olívaolaj
14 dkg apróra vágott újhagyma
10 gerezd fokhagyma
ízlés szerint bors
ízlés szerint
kevés vékonyra szeletelt narancshéj

Elkészítés:

1. Az olívaolajat egy nagy tűzálló edényben, közepes lángon felforrósítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, újhagymát meg a paprikát, időnként megkeverve 10 percig pároljuk, míg a paprika megpuhul, de még nem barnul meg.

2. Beletesszük a paradicsomot, a narancshéjat és a chilipelyhet (ha csípőset készítünk), sózzuk, borsozzuk és forráspontig hevítjük.

3. Utána nagyon kis lángon 45 percig fedő nélkül pároljuk, míg a lé nagyobb része elpárolog, és a mártás besűrűsödik. Végül robotgépben pürésítjük vagy szitán áttörjük.

Paradicsom-paprika salsa
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Lefotóztam!
Ha készítettél fotót róla, töltsd fel itt!

Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1730 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tapas Tapas
(Vince Kiadó, 2008)

Spanyolországban tapas néven a jellegzetes mediterrán kis előételeket, sör- és borkorcsolyákat emlegetik. Ez a viszonylag új keletű trend igen kellemes módot kínál az étkezésre: kikapcsolódást nyújtó, társasági élmény, amely... bővebben...
Kép nélkül
Paradicsom-paprika salsa
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Lefotóztam!
Ha készítettél fotót róla, töltsd fel itt!

Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tapas Tapas
(Vince Kiadó, 2008)

Spanyolországban tapas néven a jellegzetes mediterrán kis előételeket, sör- és borkorcsolyákat emlegetik. Ez a viszonylag új keletű trend igen kellemes módot kínál az étkezésre: kikapcsolódást nyújtó, társasági élmény, amely... bővebben...
cikkek