Csípős-savanyú zöldségsaláta

távol-keleti

thai

Saláták | Vegyessaláta ecetes-olajos öntettel receptek

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 25 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, tűzhely, wok

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, keverve sütés, kikeverés, kimagozás, pirítás, préselés, reszelés, gyalulás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

5 dkg félbevágott bébikukorica

5 dkg zsenge, félbevágott cukorborsóhüvely

1 db kimagozott, csíkokra vágott sárga húsú kaliforniai paprika

2 szál vékonyra szeletelt, csíkokra vágott sárgarépa

1 kisebb rózsáira bontott brokkoli

1 darabka friss, reszelt gyömbér

1 db kimagozott, kockára vágott piros húsú kaliforniai paprika

1 fej szeletelt vöröshagyma

1 evőkanál chiliolaj

2 evőkanál földimogyoró-olaj

vagy

2 evőkanál olaj

Az öntethez:

1 teáskanál chiliolaj

1 evőkanál rizsborecet

1 db zöldcitrom leve

½ teáskanál halszósz

2 evőkanál olaj

vagy

2 evőkanál földimogyoró-olaj

Elkészítés:

1. A kétféle olajat felforrósítjuk wokban vagy egy nagy serpenyőben. A hagymát és a gyömbért 1-2 percig pirítjuk benne, amíg puhulni kezdenek. Hozzáadjuk a zöldségeket, és 2-3 percig keverve pirítjuk, amíg kissé megpuhulnak. Lehúzzuk a tűzről, félretesszük.

2. Az öntet hozzávalóit összekeverjük. A zöldségeket tálra halmozzuk, és meglocsoljuk az öntettel. Tálalhatjuk azonnal melegen, vagy hagyhatjuk az ízeket kissé összeérni, és hidegen kínáljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1541 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...