Posírozott körte gyömbéres borkrémmel

Elkészítési idő: 90 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Posírozott körte gyömbéres borkrémmel
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 db hámozott körte
4 darabka cukrozott gyömbér
5 dl vörösbor
10 dl víz
12 és fél dkg kristálycukor
A gyömbéres borkrémhez:
3 és ¼ dl marsala bor
1 teáskanál őrölt gyömbér

Elkészítés:

1. A bort, a gyömbért és a cukrot a vízzel tegyük egy nagy lábosba, és lassú tűzön főzzük, amíg a cukor feloldódik. Adjuk hozzá a körtéket, fedjük le, és lassan főzzük 45 percig, vagy amíg a körték megpuhulnak.

2. A borkrémhez egy nagy lábost töltsünk félig vízzel, és forraljuk fel. Amikor forr, vegyük le a tűzről. Egy nagy fém- vagy tűzálló tálban és elektromos habverővel keverjük habosra a tojássárgáját a cukorral és a gyömbérrel. A tálat tegyük a forró vizes lábos fölé úgy, hogy az alja ne érjen a vízhez. Keverjük tovább, miközben apránként hozzáöntjük a marsalát. Keverjük további 5 percig, amíg nagyon sűrű és habos lesz.

3. A körtéket szűrőkanállal emeljük ki a lábosból. Rendezzük tányérokra, és öntsük rájuk a gyömbéres bormártást. Azonnal kínáljuk.

A főzéshez ugyanolyan jó minőségű bort használjunk, mint amilyet inni szoktunk.
Posírozott körte gyömbéres borkrémmel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3259 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Posírozott körte gyömbéres borkrémmel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
bevásárlólista