Marhahúsos nyársak földimogyoró-mártással

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Marhahúsos nyársak földimogyoró-mártással
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg sovány, kockára vágott marhahús
1 darabka friss, reszelt gyömbér
½ teáskanál chilipor
1 teáskanál őrölt kurkuma
1 teáskanál őrölt koriander
2 teáskanál szezámolaj
1 evőkanál zöldcitromlé
1 evőkanál sötét szójaszósz
1 evőkanál barna cukor
2 gerezd zúzott fokhagyma
A földimogyoró-mártáshoz:
8 evőkanál földimogyoróvaj
1 evőkanál sötét szójaszósz
½ teáskanál chilipor
2 teáskanál barna cukor
3 dl kókusztej
½ kisebb fej reszelt vöröshagyma
A tálaláshoz:
igény szerint apróra vágott uborka

Elkészítés:

1. A marhahúst nagy tálba tesszük. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért, a cukrot, a szójaszószt, a zöldcitromlét, a szezámolajat, a koriandert, a kurkumát és a chiliport. Jól összekeverjük, hogy egyenletesen bevonja a húst. Letakarjuk, és legalább két órán át, vagy egész éjszaka a hűtőben érleljük.

2. A grillt magas fokozaton előmelegítjük. A földimogyoró-mártáshoz az összes hozzávalót egy kis lábosba tesszük, és kevergetve, közepes lángon forrpontig melegítjük. Lehúzzuk a lángról, és melegen tartjuk.

3. A húskockákat az előzetesen beáztatott nyársakra húzzuk. A grill alatt, időnként megforgatva 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük a húst. (Faszenes grillen is megsüthetjük.) A nyársakat tányérra tesszük, az apróra vágott uborkával és piros paprikával körítjük, a földimogyoró-mártással kínáljuk.

Marhahúsos nyársak földimogyoró-mártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1521 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Marhahúsos nyársak földimogyoró-mártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
tippek, fortélyok