Csirkenyársak földimogyoró-mártással

Elkészítési idő: 90 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Csirkenyársak földimogyoró-mártással
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 db kicsontozott, lebőrözött csirkemell
1 evőkanál szezámolaj
½ db zöldcitrom leve
2 evőkanál földimogyoró-olaj
vagy
2 evőkanál olaj
A mártáshoz:
1 és ¼ dl földimogyoróvaj
½ db zöldcitrom leve
1 kis fej apróra vágott vöröshagyma
1 kisebb friss, apróra vágott zöld chilipaprika
1 gerezd apróra vágott fokhagyma
6 evőkanál víz
2 evőkanál olaj
vagy
2 evőkanál földimogyoró-olaj

Elkészítés:

1. A kétféle olajat és a zöldcitromlét egy tálban összekeverjük. Beleforgatjuk a csirkemellkockákat, letakarjuk frissen tartó fóliával, és 60 percre a hűtőbe tesszük.

2. A mártáshoz egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A vöröshagymát, a chilit és a fokhagymát kis lángon időnként megkeverve kb. 5 perc alatt puhára pároljuk benne. Hozzáadjuk a földimogyoróvajat, 6 evőkanál vizet és a zöldcitrom levét, kis lángon folyamatosan keverve főzzük, amíg az egész sűrű mártásállagúvá nem válik - lehet, hogy egy kis vizet kell még hozzáadni, hogy folyékonyabb legyen.

3. A csirkemellkockákat lecsepegtetjük, és 8-12 fanyársra húzzuk - előzetesen áztassuk a nyársakat 45 percig hideg vízbe, hogy sütés közben ne égjenek meg. Forró grill alatt vagy faszenes grillen rendszeresen forgatva kb. 10 percig sütjük, míg a hús átsül és megpirul. Forrón tálaljuk, a meleg mártással.

Csirkenyársak földimogyoró-mártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1867 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
Csirkenyársak földimogyoró-mártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Thai konyha Thai konyha
(Vince Kiadó, 2011)

A thai ételek számos okból ajánlhatók – nemcsak ízletesek és gyorsan, könnyen elkészíthetők, hanem ínycsiklandók, ráadásul egészségesek is, így családi étkezésekre vagy vendégek számára egyaránt tökéletes... bővebben...
cikkek