Ratatouille

Elkészítési idő: 85 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Ratatouille
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 db padlizsán
4 nagyobb paradicsom
4 db cukkini
2 nagy babérlevél
1 evőkanál olívaolaj
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 kiskanál oregánó

Elkészítés:

1. A padlizsánt összevagdaljuk, megsózzuk, 20 percig pihentetjük és leitatjuk. A paradicsomok héját kereszt alakban behasítva forró vízzel leöntjük, és 3-4 percig állni hagyjuk. Utána a héjat lehúzzuk, a húsát összevagdaljuk.

2. Az összevagdalt hagymát az olajon meg-megkeverve puhára pároljuk, a fokhagymát hozzáadjuk, és még 1 percig a tűzön hagyjuk.

3. A paprikát és a cukkinit karikára vágjuk és a padlizsánnal együtt a hagymához adjuk. Időnként megkeverve 5 percig pároljuk. Az összevagdalt paradicsomot beleforgatjuk, oregánóval, babérlevelekkel fűszerezve, lefedve 15 percig pároljuk. Utána a fedőt levéve kissé besűrítjük. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

A zsírtartalom adagonként 5 gramm.
Hal, pecsenye kitűnő körete, de ha merőkanállal mélyedéseket nyomunk a ratatouille-ba, ezekbe tojásokat ütünk, és a sütőben addig sütjük, amíg a tojások fehérje meg nem kocsonyásodik, nagyszerű egytálételt kapunk.
Ratatouille
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2173 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Karcsúsító konyha Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 1998)

Lefogyni koplalás nélkül? - vágyálom. Ám az álmok beteljesülhetnek, ha ezt elő is segítjük. Ha gondosan megválasztjuk karcsúsító fogásaink hozzávalóit, betartjuk az elkészítésükre vonatkozó útmutatásokat, gazdagon és... bővebben...
Ratatouille
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Karcsúsító konyha Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 1998)

Lefogyni koplalás nélkül? - vágyálom. Ám az álmok beteljesülhetnek, ha ezt elő is segítjük. Ha gondosan megválasztjuk karcsúsító fogásaink hozzávalóit, betartjuk az elkészítésükre vonatkozó útmutatásokat, gazdagon és... bővebben...
könyvek