Zöldségleves pestóval

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Zöldségleves pestóval
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 dl hámozott sütőtök
1 szál szeletelt sárgarépa
5 dl hámozott, szeletelt cukkini
5 dl darabolt zöldbab
1 szál szeletelt póréhagyma
2 db hámozott burgonya
20 dl víz
1 kiskanál kakukkfű
1 gerezd zúzott fokhagyma
2 fej összevágott vöröshagyma
2 kiskanál olívaolaj
ízlés szerint őrölt bors
A pesto-hoz:
1 csokor bazsalikom
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
2 evőkanál hámozott mandula
1 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál citromlé

Elkészítés:

1. A babot egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk.

2. A babot leszűrjük, és 1,5 liter friss vízzel leöntve nem túl puhára főzzük. Leszűrjük, de a levét megőrizzük.

3. A hagymát meg a fokhagymát megpároljuk, a vízzel felengedjük, és a leveskockát belemorzsoljuk. A babot, a krumplit, a póréhagymát, a répát és a tököt hozzáadva, lefedve kb. 10 percig főzzük.

4. Ekkor a cukkinit és a zöldbabot is belekeverjük, megborsozzuk, és még 3-4 percig forraljuk. Tányérokba merjük, és mindegyiket evőkanálnyi pestóval koronázzuk. A pestóhoz az összetépett bazsalikomot a többi hozzávalóval turmixgépben pépesítjük.

Ebben a pestóban a szokásosnál kevesebb az olaj, de elegendő, hogy zamatossá tegye az levest.
Zsírtartalom adagonként: 10 gramm.
Zöldségleves pestóval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1266 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Karcsúsító konyha Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 1998)

Lefogyni koplalás nélkül? - vágyálom. Ám az álmok beteljesülhetnek, ha ezt elő is segítjük. Ha gondosan megválasztjuk karcsúsító fogásaink hozzávalóit, betartjuk az elkészítésükre vonatkozó útmutatásokat, gazdagon és... bővebben...
Zöldségleves pestóval
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Karcsúsító konyha Karcsúsító konyha
(Vince Kiadó, 1998)

Lefogyni koplalás nélkül? - vágyálom. Ám az álmok beteljesülhetnek, ha ezt elő is segítjük. Ha gondosan megválasztjuk karcsúsító fogásaink hozzávalóit, betartjuk az elkészítésükre vonatkozó útmutatásokat, gazdagon és... bővebben...
tippek, fortélyok