Mézes túrótorta grillázskéreggel

Adag: 1 tortaforma (8-10 szelet)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
22 és fél dkg háztartási keksz
1 és ¼ dl víz
10 dkg olvasztott vaj
18 és fél dkg kristálycukor
10 dkg szeletelt mandula
A formához:
igény szerint vaj
igény szerint olaj
A töltelékhez:
3 és ¼ dl tejszín
25 dkg krémsajt
25 dkg mascarpone
2 teáskanál őrölt fahéj
dl méz

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 150 °C-ra (gáz 2-3. fokozat). A grillázshoz szórjuk a mandulát olajozott alufóliával bélelt tepsire. Egy kis lábosba öntsünk bele a vizet, tegyük bele a cukrot, és lassú tűzön kevergessük, amíg a cukor feloldódik. Forraljuk fel, majd keverés nélkül, kis lángon főzzük aranybarnára. Öntsük a mandulára (1. kép), tegyük félre, amíg kihűl és megkeményedik.

2. Olvasztott vajjal vagy olajjal vékonyan kenjünk ki egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, majd az alját béleljük ki sütőpapírral. A grillázs felét és a kekszet daráljuk meg. Keverjük össze a vajjal, majd kanalazzuk a tortaformába. Egyenletesen nyomkodjuk a forma aljára és az oldalára. Süssük 15 percig, majd tegyük félre hűlni.

3. A töltelékhez keverjük simára és habosra a mascarponét a krémsajttal. Adjuk hozzá a sűrített tejet és a mézet. Verjük habbá a tejszínt, majd óvatosan forgassuk a krémbe. A keveréket öntsük a tortaformába, szórjuk meg fahéjjal, és hústűvel többször keverjünk bele spirálisan (2. kép), de ne keverjük el teljesen. Néhány órára tegyük a fagyasztóba, majd díszítsük a maradék grillázzsal.

Mézes túrótorta grillázskéreggel Mézes túrótorta grillázskéreggel
Mézes túrótorta grillázskéreggel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1677 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Mézes túrótorta grillázskéreggel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
recept beküldése