Márványos málnás túrótorta

Adag: 1 tortaforma (8-10 szelet)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
9 dkg olvasztott vaj
A formához:
igény szerint vaj
A töltelékhez:
25 dkg mélyhűtött málna
3 és ¼ dl felvert tejszín
50 dkg sovány, lágy krémsajt
2 evőkanál kristálycukor
12 és fél dkg kristálycukor
¾ dl citromlé
2 evőkanál zselatinpor

Elkészítés:

1. Vékonyan vajazzunk ki egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, majd az alját béleljük ki sütőpapírral. Daráljuk finomra a kekszet, adjuk hozzá a vajat, és alaposan keverjük össze. Kanalazzuk a formába, és gondosan nyomkodjuk az aljára és az oldalára. Tegyük 20 percre a hűtőbe.

2. Egy kis tűzálló tálba öntsünk 0,6 dl vizet, szórjuk egyenletesen a tetejére a zselatint, és várjunk, amíg megkocsonyásodik. Egy nagy lábosba öntsünk 4 cm magasságig vizet, forraljuk fel, tegyük bele a zselatinos tálat (a víz az edény oldalának féléig érjen), és kevergessük, amíg a zselatin feloldódik. Hagyjuk kissé hűlni.

3. Elektromos habverővel keverjük habosra a krémsajtot, adjuk hozzá a citromlét és a 12,5 dkg cukrot, majd keverjük simára. Óvatosan forgassuk bele a tejszínhabot és a zselatin felét.

4. A málnát 2 evőkanál cukorral turmixoljuk össze. Nejlonszitán nyomjuk át a pürét, hogy ne maradjon benne mag. A maradék zselatint keverjük a málnapüréhez. A tortára tegyünk egy-egy kanálnyi fehér krémet, a kimaradt részeket pedig töltsük fel a málnapürével. Hústűvel vagy késheggyel keverjük össze a 2 tölteléket. Tegyük a hűtőbe 4 órára, vagy amíg megszilárdul. Tejszínhabbal és málnával díszíthetjük.

Márványos málnás túrótorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2262 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Márványos málnás túrótorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
ételfotó