Bazsalikomos tésztasaláta

Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Bazsalikomos tésztasaláta
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
20 dkg orsótészta
vagy
20 dkg fusilli
4 db paradicsom
3 dkg olajban eltett szárított paradicsom
2 evőkanál fenyőmag
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
A körítéshez:
igény szerint friss bazsalikom
A Vinaigrette-mártáshoz:
másfél dkg bazsalikomlevél
2 evőkanál citromlé
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A tésztát enyhén sós forró vízben 10-12 percig al dente, azaz rugalmasra főzzük, vagy követjük a csomagoláson lévő utasítást. A tésztát leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, majd alaposan újra leszűrjük. A tésztát egy nagy tálba tesszük (1. kép).

2. A vinaigrette-hez turmixgépbe tesszük a bazsalikomleveleket, fokhagymát, sajtot, olajat és citromlevet. Sózzuk, borsozzuk. Addig mixeljük, míg a bazsalikomleveleket eléggé felaprítja, és az alapanyagok jól összekeverednek. Vagy kézzel finomra aprítjuk a bazsalikomleveleket, és összekeverjük az öntet többi alapanyagával. A vinaigrette-et ráöntjük a tésztára (2. kép), és jól belekeverjük, hogy bevonja.

3. A paradicsomot cikkekre vágjuk. Az olívabogyót kimagozzuk, félbevágjuk. A napon szárított, olajban eltett paradicsomot felszeleteljük. Egy sütőlapon a grill alatt aranybarnára pirítjuk a fenyőmagokat.

4. A friss és az aszalt paradicsomot és az olívabogyót is belekeverjük a tésztába (3. kép).

5. Salátástálra tesszük a tésztát, megszórjuk a parmezán sajttal és a fenyőmaggal, és néhány bazsalikomlevéllel körítjük.

Bazsalikomos tésztasaláta Bazsalikomos tésztasaláta Bazsalikomos tésztasaláta
Bazsalikomos tésztasaláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 4997 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Barbecue és nyári saláták
Barbecue és nyári saláták
(Vince Kiadó, 2005)

A hagyományos barbecue-ételek receptgyűjteménye, lépésről lépésre. Ez az ötletekkel teli szakácskönyv 120 különféle ínycsiklandó barbecue- és salátareceptet ajánl. Külön fejezetek foglalkoznak a hallal és a tenger... bővebben...
Bazsalikomos tésztasaláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Barbecue és nyári saláták
Barbecue és nyári saláták
(Vince Kiadó, 2005)

A hagyományos barbecue-ételek receptgyűjteménye, lépésről lépésre. Ez az ötletekkel teli szakácskönyv 120 különféle ínycsiklandó barbecue- és salátareceptet ajánl. Külön fejezetek foglalkoznak a hallal és a tenger... bővebben...
lexikon