Csokoládégalléros túrótorta

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 90 perc tapasztalatot kíván átlagos ár
Csokoládégalléros túrótorta
Adag: 1 tortaforma (8-10 főre)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3 dl felvert tejszín
7 dkg olvasztott vaj
A díszítéshez:
ízlés szerint porcukor
ízlés szerint kakaópor
A formához:
igény szerint zsiradék
A gallérhoz:
5 dkg olvasztott fehér csokoládé
15 dkg olvasztott étcsokoládé
A töltelékhez:
25 dkg olvasztott étcsokoládé
2 és fél dl tejföl
50 dkg lágy krémsajt
1 evőkanál kakaópor
2 db tojás

Elkészítés:

1. Olvasztott vajjal vagy olajjal kenjünk ki egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, az alját és az oldalát béleljük ki sütőpapírral. Az összetört kekszet keverjük el az olvasztott vajjal, majd jó erősen nyomkodjuk a forma aljára, és tegyük a hűtőbe 10 percre, vagy amíg megszilárdul. A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra (gáz 4. fokozat).

2. Elektromos habverővel keverjük teljesen simára a krémsajtot a cukorral. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyik tojás után keverjük teljesen simára a krémet. Adjuk hozzá a kakaóport a tejföllel, majd a kihűlt olvasztott csokoládét. Keverjük bele a Bailey's-t, és öntsük rá a keksz-alapra. Simítsuk el a tetejét, és tegyük be sülni 45 percre. Vegyük ki, és egy éjszakára tegyük a hűtőszekrénybe.

3. A tortát vegyük ki a formából, és tegyük tálcára. A magasságához adjunk hozzá még 5 mm-t. Vágjunk le egy ilyen széles és 75 cm hosszú sütőpapír csíkot. A felolvasztott, lehűtött fehér csokoládéval rajzoljunk nyolcas mintát a csíkra (1. kép). Amikor megszilárdult, kenjük be olvasztott étcsokoládéval a teljes csíkot (2. kép). Hagyjuk kicsit dermedni.

4. Csokoládés oldalával befelé tekerjük körbe a papírral a tortát (3. kép), és tartsuk a torta körül a papírt addig, amíg a csokoládé teljesen megdermed. Húzzuk le a papírt (4. kép). A torta tetejét tejszínnel, kakaóporral és porcukorral díszíthetjük.

Csokoládégalléros túrótorta Csokoládégalléros túrótorta Csokoládégalléros túrótorta Csokoládégalléros túrótorta
Csokoládégalléros túrótorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1836 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Csokoládégalléros túrótorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
könyvek