Mascarpone-krém
Mascarponekrém
Elkészítési idő:
több mint 2 óra 
Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. A mandulás kekszet fagyasztózacskóba tesszük, és sodrófával morzsásra törjük. A morzsát tálba szórjuk, meglocsoljuk a likőrrel, és félretesszük.
2. Közben nagy tálban a tojássárgáját a kristálycukorral fehéredésig keverjük. Beleforgatjuk a mascarponét és a likőrrel meglocsolt kekszmorzsát.
3. A tojásfehérjét tiszta, zsírmentes tálban kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a mascarponés keverékbe. Szétosztjuk 4 fagylaltkehelybe, és 60-120 percre behűtjük. Tálalás előtt meghintjük pirított mandulával.
