Grillezett kolbász

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Grillezett kolbász
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
45 dkg kolbász
2 evőkanál napraforgóolaj
1 nagyobb fej apróra vágott hagyma
2 gerezd zúzott fokhagyma
22 dkg konzerv paradicsom
1 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál világos nádcukor
4 evőkanál fehérborecet
1 csepp Tabasco-szósz
ízlés szerint bors
ízlés szerint
A tálaláshoz:
igény szerint kifli

Elkészítés:

1. A mártáshoz felmelegítjük az olajat egy kis serpenyőben, 4-5 percig pirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhul, és épp barnulni kezd (1. kép).

2. Lábosba tesszük a paradicsomot, a Worcestershire-szószt, a barna gyümölcsmártást, a cukrot, a borecetet, az őrölt chilit, az őrölt mustármagot, a Tabasco-szószt, a sót, borsot, és felforraljuk (2. kép).

3. Csökkentjük a hőmérsékletet, és lassú tűzön 10-15 percig pároljuk, amíg a mártás kezd kissé besűrűsödni. Néha megkeverjük, hogy ne égjen meg, és ne ragadjon a serpenyő aljához. Felhasználásig félretesszük.

4. Forró faszénparázs fölött a kolbászokat 10-15 percig grillezzük, gyakran forgatva (3. kép). Nem szúrjuk meg villával a kolbászt, mert akkor kicsöppen a zsírja, és lángra kap a grill.

5. A kolbászt félbevágott kiflibe tesszük, és a mártással tálaljuk.

Grillezett kolbász Grillezett kolbász Grillezett kolbász
Bármilyen sütni való kolbászt grillezhetünk, bajor, majoránnás vagy fehér kolbászt is. Véres hurkát is grillezhetünk vastag szeletekre vágva.
Grillezett kolbász
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3152 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Barbecue és nyári saláták
Barbecue és nyári saláták
(Vince Kiadó, 2005)

A hagyományos barbecue-ételek receptgyűjteménye, lépésről lépésre. Ez az ötletekkel teli szakácskönyv 120 különféle ínycsiklandó barbecue- és salátareceptet ajánl. Külön fejezetek foglalkoznak a hallal és a tenger... bővebben...
Grillezett kolbász
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Barbecue és nyári saláták
Barbecue és nyári saláták
(Vince Kiadó, 2005)

A hagyományos barbecue-ételek receptgyűjteménye, lépésről lépésre. Ez az ötletekkel teli szakácskönyv 120 különféle ínycsiklandó barbecue- és salátareceptet ajánl. Külön fejezetek foglalkoznak a hallal és a tenger... bővebben...
lexikon