Mézezett sertéskaraj

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Mézezett sertéskaraj
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 szelet sovány sertéskaraj
4 evőkanál folyékony méz
1 evőkanál száraz sherry
4 evőkanál narancslé
2 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint bors
ízlés szerint
darabka frissen reszelt gyömbér

Elkészítés:

1. A sertésszeleteket sózzuk, borsozzuk. Félretesszük, míg elkészítjük a mázat.

2. A máz elkészítéséhez a mézet, sherryt, narancslevet, olajat és a kb 2,5 cm-es darabka reszelt gyömbért egy kis serpenyőben lassan felmelegítjük, állandóan keverve, míg a hozzávalók jól elvegyülnek (1. kép).

3. Forró faszénparázs fölött, olajozott rácson a sertésszeletek mindkét oldalát 5 percig grillezzük (2. kép).

4. A sertésszeleteket megkenjük a mázzal (3. kép), és mindkét oldalt további 2-4 percig grillezzük, közben kenegetjük.

5. A sertésszeleteket előmelegített tányéron, forrón tálaljuk.

Mézezett sertéskaraj Mézezett sertéskaraj Mézezett sertéskaraj
Ha a szabadtéri sütésnél egy marék cukrot szórunk a lángra, a parázs illatossá válik.
Ez a recept kiválóan alkalmas bárányszeletekhez vagy a csirkecombhoz és alsócombhoz. Pontosan e szerint a recept szerint grillezzük őket, a mézes mázzal gyakran kenegetve, az eredmény fenséges lesz.
Hogy egy kissé pikánsabbá tegyük a receptet, - teáskanál chilit vagy 1 teáskanál magos mustárt keverünk a mázba.
Teltebb, száraz, enyhén fűszeres, elegáns vörösbor illik hozzá.
Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Mézezett sertéskaraj
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1495 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Barbecue és nyári saláták
Barbecue és nyári saláták
(Vince Kiadó, 2005)

A hagyományos barbecue-ételek receptgyűjteménye, lépésről lépésre. Ez az ötletekkel teli szakácskönyv 120 különféle ínycsiklandó barbecue- és salátareceptet ajánl. Külön fejezetek foglalkoznak a hallal és a tenger... bővebben...
Mézezett sertéskaraj
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Barbecue és nyári saláták
Barbecue és nyári saláták
(Vince Kiadó, 2005)

A hagyományos barbecue-ételek receptgyűjteménye, lépésről lépésre. Ez az ötletekkel teli szakácskönyv 120 különféle ínycsiklandó barbecue- és salátareceptet ajánl. Külön fejezetek foglalkoznak a hallal és a tenger... bővebben...
recepttár