Sonkaszeletek fűszeres almakarikával

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Sonkaszeletek fűszeres almakarikával
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 szelet főtt füstölt sonka
1 evőkanál magos mustár
1 evőkanál méz
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál napraforgóolaj
Az almakarikákhoz:
2 db zöldalma
1 csipet szerecsendió
1 evőkanál olvasztott vaj
¼ teáskanál jamaikai bors
2 teáskanál kristálycukor
½ teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

1. Egy ollóval bevagdossuk az egyenként kb. 17 dkg-os sonkaszeletek szélét, nehogy sütés közben felkunkorodjon (1. kép). A sonkaszeleteket bekenjük egy kis mustárral.

2. Egy tálban összekeverjük a mézet, citromlevet és az olajat.

3. Az almakarikák elkészítéséhez kivágjuk a magházat, és vastag szeletekre vágjuk az almát. A cukrot összekeverjük a fűszerekkel, és az almakarikákat belenyomkodjuk a keverékbe (2. kép), hogy jól bevonja. Őrölt jamaicai borsot használjunk.

4. Forró faszénparázs fölött a sonkaszeletek mindkét oldalát 4-5 percig grillezzük, gyakran kenegetjük a mézes citromleves keverékkel, nehogy sütés közben kiszáradjanak.

5. Az almakarikákat megkenjük egy kis olvasztott vajjal (3. kép), és 4-5 percig grillezzük a sonkával együtt, egyszer megfordítjuk, és sütés közben olvasztott vajjal kenegetjük.

6. A sonkát az almakarikákkal tálaljuk.

Sonkaszeletek fűszeres almakarikával Sonkaszeletek fűszeres almakarikával Sonkaszeletek fűszeres almakarikával
Ha időnk engedi, a sonkaszeleteket sütés előtt 30-60 percre hideg vízbe áztatjuk, így eltávolítjuk a felesleges sót.
Sonkaszeletek fűszeres almakarikával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1092 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Barbecue és nyári saláták
Barbecue és nyári saláták
(Vince Kiadó, 2005)

A hagyományos barbecue-ételek receptgyűjteménye, lépésről lépésre. Ez az ötletekkel teli szakácskönyv 120 különféle ínycsiklandó barbecue- és salátareceptet ajánl. Külön fejezetek foglalkoznak a hallal és a tenger... bővebben...
Sonkaszeletek fűszeres almakarikával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Barbecue és nyári saláták
Barbecue és nyári saláták
(Vince Kiadó, 2005)

A hagyományos barbecue-ételek receptgyűjteménye, lépésről lépésre. Ez az ötletekkel teli szakácskönyv 120 különféle ínycsiklandó barbecue- és salátareceptet ajánl. Külön fejezetek foglalkoznak a hallal és a tenger... bővebben...
most van szezonja