Vegetáriánus lasagne

Elkészítési idő: 85 perc Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Vegetáriánus lasagne
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 db szeletelt padlizsán
4 db szeletelt cukkini
20 dkg reszelt mozzarella sajt
18 dkg lasagne
1 szelet vöröshagyma
2 evőkanál vaj
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál friss, finomra vágott petrezselyem
1 evőkanál friss, finomra vágott majoránna
6 dkg reszelt parmezán sajt
ízlés szerint bors
ízlés szerint
A besamelmártáshoz:
3 evőkanál sima liszt
2 evőkanál vaj
6 szem fekete bors
3 dl tej
ízlés szerint
ízlés szerint bors
A grillserpenyőhöz:
igény szerint vaj

Elkészítés:

1. A besamelhez egy lábosban a tejet a babérlevéllel, a borssal, a hagymával és a szerecsendió-virággal majdnem forráspontig hevítjük, levesszük a tűzről. Lefedjük, 10 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Egy másik lábosban megolvasztjuk a vajat, majd a beleszórt lisztet állandóan kevergetve 1 percig pirítjuk. Lassan hozzáöntjük a tejet, és folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk.

2. Olívaolajjal kikenünk egy grillserpenyőt, és felforrósítjuk. A padlizsánszeletek felét beletesszük, közepes lángon, 8 perc alatt aranybarnára sütjük, majd papírtörlőn lecsepegtetjük. A többi padlizsánt is így sütjük meg.

3. Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a fokhagymát a cukkinival, a petrezselyemmel és a majoránnával. Közepes lángon, gyakran kevergetve sütjük 5 percig, amíg a cukkini aranybarnára pirul. Kivesszük, és papírtörlőn lecsepegtetjük.

4. Egy olívaolajjal kikent hőálló tálba rétegekben lerakjuk a padlizsánt, a cukkinit, a mozzarella sajtot, a paradicsomot és a lasagne-tésztát - minden réteget sóval, borssal hintünk meg. A tetejét lasagne-tésztával fedjük be. Ráöntjük a besamelmártást úgy, hogy mindenütt befedje a tésztát. Rászórjuk a parmezán sajtot, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Azonnal tálaljuk.

Vegetáriánus lasagne
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 5905 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus konyha Vegetáriánus konyha
(Vince Kiadó, 2008)

A vegetáriánus étrend egyre növekvő népszerűsége nyomán a hús nélküli ételek a világ gasztronómiájában is mind nagyobb teret nyernek. A konyhafőnökök mesterségbeli tudásokat latba vetve, lelkesen kreálnak egész... bővebben...
Vegetáriánus lasagne
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus konyha Vegetáriánus konyha
(Vince Kiadó, 2008)

A vegetáriánus étrend egyre növekvő népszerűsége nyomán a hús nélküli ételek a világ gasztronómiájában is mind nagyobb teret nyernek. A konyhafőnökök mesterségbeli tudásokat latba vetve, lelkesen kreálnak egész... bővebben...
recepttár