Ropogós édesburgonya-lepény mentával és feta sajttal

Előételek | Burgonyaropogós receptek

Elkészítési idő: 70 perc

Munkaidő: 20 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Ropogós édesburgonya-lepény mentával és feta sajttal

Eszközök: fazék, kés, keverőtál, reszelő, serpenyő, sütő, sütőlap, sütőpapír, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, formázás, főzés, hámozás, kikeverés, reszelés, gyalulás, sütés, zúzás

Adag: 1 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

15 dkg hámozott, reszelt édesburgonya

2 és fél dkg morzsolt feta sajt

3 evőkanál finomra vágott, friss mentalevél

1 ¾ dkg olvasztott vaj

¼ db kissé felvert tojás

1 és ¼ dkg sima liszt

¼ evőkanál olaj

1 evőkanál tejföl

ízlés szerint bors

ízlés szerint só

A díszítéshez:

½ evőkanál friss, finomra vágott petrezselyem

Elkészítés:

1. A lereszelt édesburgonyát összekeverjük a tojással, a liszttel, az olvasztott vajjal, a feta sajttal és a mentával. A keveréket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

2. Nagy teflonserpenyőben közepes lángon felhevítjük az olajat. Az édesburgonya-keverékből egymástól kellő távolságban nagy evőkanálnyi adagokat teszünk bele, a halmokat ellapítjuk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Több adagban az egész keveréket kisütjük.

3. A megsült lepényeket sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük, majd 160 °C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt ropogósra sütjük. Minden tányérra 2 ropogós lepényt teszünk, 1-1 evőkanálnyi tejföllel díszítjük, és kevés petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 3718 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Vegetáriánus konyha
(Vince Kiadó, 2008)

A vegetáriánus étrend egyre növekvő népszerűsége nyomán a hús nélküli ételek a világ gasztronómiájában is mind nagyobb teret nyernek. A konyhafőnökök mesterségbeli tudásokat latba vetve, lelkesen kreálnak egész... bővebben...