Banános-kókuszos sütemény

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 60 perc tapasztalatot kíván átlagos ár
Banános-kókuszos sütemény
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 db banán
2 és fél dkg olvasztott vaj
2 és fél evőkanál tej
3 evőkanál kókuszkrém
½ teáskanál sütőpor
15 dkg liszt
5 csepp vaníliaaroma
3 db tojás
A tálaláshoz:
6 evőkanál natúr joghurt
A vaníliakaramellhez:
15 dkg kockára vágott vaj
2 rúd vanília
másfél dl zsíros créme double

Elkészítés:

1. Sütőpapírral teljesen kibéleljük egy kerek (20 cm átmérőjű) vagy hasonló méretű szögletes tortaforma alját és oldalát úgy, hogy a papír a széleken néhány centit túlnyúljon.

2. A vaníliakaramellhez a vaníliarúdból és a cukorból 1,5 dl vízzel karamellt készítünk. Hozzáadjuk a vajat, és állandó keverés mellett újra felforrósítjuk. Levesszük a tűzről, belekeverjük a tejszínt, visszatesszük a tűzre és felforraljuk. A karamell egynegyedét az előkészített formába csurgatjuk, és hagyjuk kihűlni. A többit a fazékban hagyjuk. A kókuszreszelék egyharmadát a formában lévő karamellmasszára szórjuk.

3. A banánokat meghámozzuk, hármat fél cm vastag szeletekre vágunk, a negyediket szétnyomkodjuk és félretesszük. A banánszeleteket kissé átlapolva a formába rakosgatjuk.

A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük.

4. Egy lábost félig megtöltünk vízzel, felforraljuk, majd levesszük a tűzről. Akkora tűzálló tálban, melyet a lábos peremére ültethetünk, anélkül, hogy az alja a vízbe érne, elkeverjük a tojást, a vaníliaaromát és a cukrot 1, 5 dl vízzel. A vízgőz fölött addig kevergetjük, amíg besűrűsödik. Levesszük a tűzről, és tovább kevergetjük, amíg kihűl. Beleszitáljuk a lisztet meg a sütőport, óvatosan elkeverjük.

5. A maradék kókuszreszeléket nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a szétnyomott banánt, a kókuszkrémet és a vajat, óvatosan összekeverjük. A keveréket az előkészített sütőformába öntjük, a sütőben 75 percig sütjük.

6. A süteményt azon melegében egy tálra kiborítjuk. A vaníliakaramellt felforrósítjuk, és a süteményt ezzel, valamint natúr joghurttal tálaljuk.

Igazi siker, ha a családot, vagy a barátokat egy-egy szelet banános-kókuszos süteménnyel várjuk, amihez vaníliakaramellt és natúr joghurtot kínálhatunk.
Édes, muskotályos fehérbor illik hozzá.
Félédes, fehér habzóbor illik hozzá.
Banános-kókuszos sütemény
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1416 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Édes csemegék Édes csemegék
(Vince Kiadó, 2008)

A jól kiválasztott édesség minden főétkezés megkoronázása. A könyvben minden alkalomra talál ízlésének és konyhai tapasztalatainak megfelelő desszertet: angol mazsolás süteményt, osztrák császármorzsát, a hideg téli napokra... bővebben...
Banános-kókuszos sütemény
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Édes csemegék Édes csemegék
(Vince Kiadó, 2008)

A jól kiválasztott édesség minden főétkezés megkoronázása. A könyvben minden alkalomra talál ízlésének és konyhai tapasztalatainak megfelelő desszertet: angol mazsolás süteményt, osztrák császármorzsát, a hideg téli napokra... bővebben...
recepttár