Bucatini csípős chiliolajjal

1. A csípős paprikát gumikesztyűben megtisztítjuk, majd robotgépbe tesszük.

2. Hozzáadjuk a lehéjazott fokhagymát és az extraszűz olívaolajat.

3. A tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben rugalmasra (al dente) főzzük.

4. A csípős olajat átöntjük egy serpenyőbe és megmelegítjük, de nem forraljuk.

5. A tésztát leszűrjük és beleöntjük a serpenyőbe. Ízlés szerint reszelt parmezán sajtot kínálunk mellé.