Linguine paradicsommal és kapribogyóval

mediterrán

olasz

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, kés, keverőtál, serpenyő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely, vágódeszka

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, szűrés

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 evőkanál sós lében eltett kapribogyó

6 nagyobb hámozott, negyedelt paradicsom

50 dkg vékonymetélt

vagy

50 dkg linguine

4 evőkanál extraszűz olívaolaj

½ csokor petrezselyemzöld

1 teáskanál szárított oregánó

1 kisebb csípős, csíkokra vágott fűszerpaprika

1 fej kockára vágott hagyma

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Serpenyőben olajat forrósítunk, és üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát.

2. Hozzáadjuk a leöblített, lecsöpögtetett kapribogyót és a szárított oregánót, majd a csíkokra vágott fűszerpaprikát és a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot.

3. Sóval, borssal ízesítjük, és lefedve 12-15 percig főzzük. Frissen vágott petrezselyemmel megszórjuk.

4. Közben a tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben al dente (rugalmasra) főzzük.

5. Leszűrjük és belekeverjük a mártásba. Összemelegítjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1814 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Gioffré, Rosalba, Thompson, Mollie, Vignozzi, Sarah
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...