Tészta brokkolival és babbal

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető olcsó
Tészta brokkolival és babbal
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 db paradicsom
10 dkg kockára vágott zellergumó
50 dkg brokkoli
vagy
50 dkg spagetti
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 késhegynyi őrölt babérlevél
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Két paradicsomot héjastól nagyobb lábosba teszünk, hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott zellergumót és 1 gerezd fokhagymát.

2. Felöntjük vízzel, megsózzuk, belekeverjük az őrölt babérlevelet is. Felforraljuk, és 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett és hideg vízzel leöblített konzerv fehérbabot (80 dkg), majd további 15 percig főzzük.

3. Leszűrjük, a zellergumót és a paradicsom levált héját eltávolítjuk.

4. Lábosban 2 evőkanál olajat forrósítunk, és üvegesre pároljuk benne a zúzott fokhagymát.

5. Hozzáadjuk a maradék, lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot.

6. Sóval, borssal ízesítjük, és fedő alatt 10-15 percig pároljuk.

7. Másik lábosban, sós vízben nem túl puhára főzzük a brokkolirózsákat. Leszűrjük és félretesszük.

8. A tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben al dente (rugalmasra) főzzük.

9. Serpenyőben megforrósítjuk a maradék olajat és beleteszünk 6 evőkanálnyi, alaposan lecsöpögtetett tésztát.

10. Ropogósra sütjük. A maradék tésztát a paradicsommártásba tesszük.

11. Hozzáadjuk a brokkolit, a babot és 2-3 perc alatt az egészet összemelegítjük. Tányérokba szétosztjuk és a ropogós sült tésztával díszítjük.

Tészta brokkolival és babbal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1390 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta és rizs , , ,
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...
Tészta brokkolival és babbal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta és rizs , , ,
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...
lexikon