Poliptészta

| Vékonymetélt polippal receptek
Elkészítési idő: 75 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető drága
Poliptészta
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
30 dkg vékonyra szeletelt cukkini
60 dkg mélyhűtött polip
vagy
60 dkg friss, tisztított polip
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
½ csokor friss, apróra vágott petrezselyem
1 és ¼ dl zöldségleves
3 gerezd zúzott fokhagyma
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A polipot - ha fagyasztott, felengedtetjük, majd - éles késsel feldaraboljuk.

2. 3 evőkanál megforrósított olajon üvegesre pároljuk a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a polipot. Fedő alatt, kis lángon, gyakran megkeverve kb. 25 perc alatt megpároljuk.

3. A megmosott cukkinit vékonyan felszeleteljük, majd a serpenyőbe tesszük. 1 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a levessel, és 15 percig főzzük. Sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.

4. Közben a tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben al dente (rugalmasra) főzzük.

5. A tésztát leszűrjük és belekeverjük a mártásba.

6. A maradék olajjal meglocsoljuk, és nagy adag frissen őrölt borssal meghintve kínáljuk.

Zöldségerőleves

Zöldségerőleves
1 db cukkini
2 szál póréhagyma
1 kisebb kockára vágott zellergumó
1 db burgonya
1 szál karikára vágott fehérrépa
2 szál karikára vágott sárgarépa
20 dl víz
1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld
2 evőkanál olaj
1 fej kockára vágott hagyma
2 db hámozott, darabolt paradicsom
ízlés szerint szemes bors
ízlés szerint

1. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a felkarikázott sárga- és fehérrépát, a pórét. 5 percig pároljuk.

2. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot, a kockára vágott zellergumót és a felaprított petrezselymet.

3. Felöntjük a vízzel. Sóval, szemes borssal, babérlevéllel ízesítjük. A levest legalább 60 percet főzzük, majd leszűrjük.

4. A főtt zöldségeket más ételhez használjuk fel.

Poliptészta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1431 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta és rizs , , ,
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...
Poliptészta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta és rizs , , ,
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...
recept beküldése