Spagetti toscanai pestóval

mediterrán

olasz

Tésztaételek | Pestós spagetti receptek

Elkészítési idő: 25 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, kés, konyhai robotgép, reszelő, tésztafőző fazék, tűzhely

Eljárások: darálás, főzés, hámozás, reszelés, gyalulás, szűrés, turmixolás

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 csokor friss bazsalikom

4 dkg fenyőmag

15 db dióbél

50 dkg spagetti

5 dkg kemény, reszelt juhsajt

vagy

5 dkg reszelt pecorino sajt

1 dl extraszűz olívaolaj

2 gerezd zúzott fokhagyma

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben al dente (rugalmasra) főzzük.

2. Közben a megtisztított fokhagymát, a dióbelet, a fenyőmagot és a friss bazsalikomleveleket robotgépben összeturmixoljuk a pesto-hoz.

3. Apránként belekeverjük az olívaolajat, és krémmé keverjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük.

4. A tésztát leszűrjük, előmelegített tálba halmozzuk és ráöntjük a pestómártást.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 3141 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Gioffré, Rosalba, Thompson, Mollie, Vignozzi, Sarah
Tészta és rizs
(Kossuth Kiadó, 2007)

A több mint 600 receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Világkonyha folytatása. Ebben a kötetben a sokféle főtt, rakott, töltött és csőben sült tészta- és változatos módon... bővebben...