Kukoricás kenyér babbal

Elkészítési idő: 90 perc Munkaidő: 60 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Kukoricás kenyér babbal
Adag: 6-8 főre (24 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
15 dkg kukoricaliszt
6 dkg reszelt cheddar sajt
1 db kissé felvert tojás
1 ¾ dl tej
A díszítéshez:
néhány levél friss koriander
A tálaláshoz:
ízlés szerint Tabasco-szósz
A tetejére:
½ kiskanál pirospaprika
½ kiskanál őrölt koriander
2 evőkanál tejföl

Elkészítés:

1. A sütőt 200 fokra (gáz: 6) előmelegítjük. Kiolajozunk egy lapos 20 x 30 cm-es tepsit. Nyílt láng felett, csipesszel fogva megpirítjuk a chilit, amíg megfeketedik. (Vagy félbevágjuk, kimagozzuk, kisimítjuk, és héjával felfelé grillezzük, amíg felhólyagzik és megfeketedik.) Műanyag zacskóba téve hagyjuk kihűlni, majd lehúzzuk a héját, félbevágjuk és felaprítjuk.

2. Összekeverjük a kukoricalisztet, a lisztet, a cheddart, a chili húsát és 1 kiskanál sót egy tálban. Mélyedést nyomunk a közepébe, és hozzáadjuk a tojást, a tejet és a tejszínes kukoricát. Kicsit összekeverjük. A tepsibe öntjük, 20 percig sütjük, amíg kissé megbarnul, és megkeményedik. Rácsra fordítjuk, hogy kihűljön.

3. Összekeverjük a tetejére kerülő krém hozzávalóit egy kis tálban.

4. Recés késsel levágjuk a kukoricás kenyér széleit és 3 cm-es kockákra vágjuk. Tálra rakjuk, és a tetejére kiskanálnyi krémet teszünk. Egy csepp tabascót spriccelünk rá, korianderlevéllel díszítjük.

Előre elkészíthető a tetejére való krém, és letakarva a hűtőben tároljuk.
Kukoricás kenyér babbal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 723 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vendégváró falatok Nélkülözhetetlen vendégváró falatok
(Vince Kiadó, 2004)

A vendégváró falatok a szakácsművészet modern, rugalmas és látványos elemei. Gusztusos "apróságok" elegáns tálalásban - a hangsúly mégis mindenkor az egyszerűségen és az ízléses tálaláson van. Sem kés, sem villa nem... bővebben...
Kukoricás kenyér babbal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vendégváró falatok Nélkülözhetetlen vendégváró falatok
(Vince Kiadó, 2004)

A vendégváró falatok a szakácsművészet modern, rugalmas és látványos elemei. Gusztusos "apróságok" elegáns tálalásban - a hangsúly mégis mindenkor az egyszerűségen és az ízléses tálaláson van. Sem kés, sem villa nem... bővebben...
recept beküldése