Zöldségleves

Elkészítési idő: 120 perc Munkaidő: 35 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Zöldségleves
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg kockára vágott burgonya
20 dkg darabolt zöldbab
30 dkg kockára vágott fehérrépa
30 dkg kockára vágott sárgarépa
10 dkg mélyhűtött zöldborsó
1 csokor összevágott snidling
ízlés szerint
ízlés szerint őrölt fehérbors
A leveshez:
1 szál durvára vágott póréhagyma
1 fej félbevágott vöröshagyma
¼ db zellergumó
50 dkg darabolt csirkeszárny
30 dkg kockára vágott sárgarépa
30 dl víz
1 levél babérlevél
3 szem szegfűszeg
2 ág kakukkfű

Elkészítés:

1. A leveshez a szárnyakat a vízzel leöntjük, és a leveshez előírt répát, a póréhagymát, a zellert, a szegfűszeggel megtűzdelt hagymát, a babérlevelet meg a kakukkfüvet hozzáadjuk. Lefedve, kis lángon 50 percig főzzük, a tetején képződő habot időnként leszedjük.

2. Egy szűrőt batisztruhával vagy kávéfilterrel kibélelünk, és a levest átszűrjük rajta. A benne főtt húst és zöldséget kidobjuk.

3. A kétféle répát a krumplival együtt sós vízben 2-3 percig főzzük, majd leszűrve hideg vízzel leöblítjük, nehogy tovább puhuljon.

4. A zöldbabot sós vízben 4 percig forraljuk, szűrőlapáttal kiszedjük, és ezt is leöblítjük, hogy a színét megtartsa. A borsót a bab főzővizében 1 percig főzzük, és hasonlóképpen leöblítjük.

5. A levest megsózzuk, megborsozzuk, a zöldségtélét belerakjuk, és újra felmelegítjük. Snidlinggel megszórva tálaljuk.

Még zamatosabbá válik ez a leves, ha a levéhez sárgarépán kívül még kb. 20 dkg kockára vágott fehérrépát, sőt egy csokor petrezselymet is adunk hozzá.
Zöldségleves
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1725 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Zöldségek Zöldségek
(Vince Kiadó, 2007)

A megszokott köreteken kívül szánjunk más szerepet is a zöldségeknek! Hiszen a felhasználható alapanyagok listája igazán impozáns, hogy csak néhányat soroljunk: cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom, zöldbab, spárga, zeller. S... bővebben...
Zöldségleves
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Zöldségek Zöldségek
(Vince Kiadó, 2007)

A megszokott köreteken kívül szánjunk más szerepet is a zöldségeknek! Hiszen a felhasználható alapanyagok listája igazán impozáns, hogy csak néhányat soroljunk: cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom, zöldbab, spárga, zeller. S... bővebben...
bevásárlólista