Marhahúsos nyársak naranccsal és fokhagymával

1. Egy nem fémből készült tálban elkeverjük a fehérbort az olívaolajjal, a fokhagymával és a narancslével. Beleforgatjuk a húskockákat, sózzuk, borsozzuk. Frissen tartó fóliával befedve, hűtőszekrényben érleljük 2-8 órán keresztül.

2. A grillt a legmagasabb fokozaton előmelegítjük. A húst lecsepegtetjük, de a páclét félretesszük. A húst, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot felváltva kis nyársakra fűzzük.

3. Forró grillen kezdjük sütni a nyársakat, közben gyakran forgatjuk, és megkenegetjük a páclével. Körülbelül 10 percig grillezzük, vagy amíg teljesen átsül. Előmelegített tányérokra szedjük, és azonnal tálaljuk.