Friss fűszeres pakora

| Fűszeres pakora receptek
Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Friss fűszeres pakora
Adag: 8-10 főre (30 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 dkg zöldborsó
6 dkg karfiol
1 db kockára vágott cukkini
1 kicsi kockára vágott édesburgonya
1 és ¼ dl víz
½ kiskanál chilipor
másfél kiskanál garam masala
1 kiskanál őrölt kurkuma
2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem
2 evőkanál apróra vágott, friss bazsalikom
2 evőkanál apróra vágott, friss koriander
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 kicsi kockára vágott hagyma
másfél kiskanál
16 dkg besanliszt
A sütéshez:
igény szerint olaj
A tálaláshoz:
igény szerint mango-chutney
igény szerint joghurt

Elkészítés:

1. A lisztet, a kurkumát, a chiliport, a garam maszalát és 1,5 kiskanálnyi sót egy nagy tálba öntjük. Mélyedést nyomunk a közepébe, és fokozatosan hozzáadunk 1,2 dl vizet, és buborékmentesre kavarjuk. Letakarjuk, és 30 percig pihentetjük.

2. A tésztához adjuk a zöldségeket, fűszereket és a fokhagymát. Egy vastag falú serpenyőbe egyharmadáig olajat öntünk, és 180 fokra hevítjük. Az olaj akkor elég meleg, ha egy kenyérkocka 15 másodperc alatt aranyszínűre pirul benne. Púpozott kiskanálnyi keveréket szaggatunk bele, és aranyszínűre sütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük. Külön tálban joghurttal és mangóchutneyval tálaljuk.

Kb. 30 db-ot készíthetünk a megadott mennyiségekből.

Friss fűszeres pakora
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2443 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vendégváró falatok Nélkülözhetetlen vendégváró falatok
(Vince Kiadó, 2004)

A vendégváró falatok a szakácsművészet modern, rugalmas és látványos elemei. Gusztusos "apróságok" elegáns tálalásban - a hangsúly mégis mindenkor az egyszerűségen és az ízléses tálaláson van. Sem kés, sem villa nem... bővebben...
Friss fűszeres pakora
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vendégváró falatok Nélkülözhetetlen vendégváró falatok
(Vince Kiadó, 2004)

A vendégváró falatok a szakácsművészet modern, rugalmas és látványos elemei. Gusztusos "apróságok" elegáns tálalásban - a hangsúly mégis mindenkor az egyszerűségen és az ízléses tálaláson van. Sem kés, sem villa nem... bővebben...
van itthon