Besamelmártás

francia

Klasszikus fehérmártás

Mártások | Besamelmártás receptek

Elkészítési idő: 20 perc

Munkaidő: 18 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: lábas, mozsár, séfkés, szűrő, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, hámozás, pirítás, szűrés

Adag: 1 adag

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 evőkanál vaj

4 dkg liszt

3 dl meleg tej

2 evőkanál apróra vágott hagyma

5 szem durvára tört fehér bors

2 szál durvára vágott petrezselyemzöld

1 ág darabolt kakukkfű

ízlés szerint só

csipet frissen reszelt szerecsendió

Elkészítés:

A besamelmártáshoz megolvasztunk 2 evőkanál vajat. Belekeverünk 4-5 dkg lisztet, 2 percig kevergetjük, majd hozzákeverünk 3 dl melegített tejet. Hozzáadunk 2 evőkanál apróra vágott hagymát, 5 szem fehér borsot, 2 szál petrezselymet. Sóval, kakukkfűvel, reszelt szerecsendióval fűszerezzük. 15 percig lassan gyöngyözve főzzük, majd átszűrjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2139 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bridge, Tom
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...