Sonkás és ananászos pizzatekercsek

olasz

Előételek

Elkészítési idő: 45 perc

Munkaidő: 25 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: gyúródeszka, kenőkés, kés, keverőtál, nyújtófa, reszelő, sütő, sütőpapír, tepsi

Eljárások: darabolás, szeletelés, formázás, gyúrás, hámozás, kikeverés, nyújtás, reszelés, gyalulás, sütés

Adag: 8 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

25 dkg sütőporos liszt

20 dkg darabolt sonka

4 szelet finomra vágott ananász

2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld

8 dkg reszelt cheddar sajt

2 kisebb fej finomra vágott hagyma

4 evőkanál paradicsompüré

1 és ¼ dl tej

4 dkg darabolt vaj

Elkészítés:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük (gáz: 4). Kikenünk két tepsit olajjal. Egy tálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk a vajat, és ujjunkkal össze morzsoljuk, amíg zsemlemorzsára nem emlékeztet az állaga. Egy mélyedést vájunk a közepébe, és beleöntjük majdnem az összes tejet. Egy sima pengéjű késsel, vágómozdulatokkal össze keverjük a tésztát. Gombóc formájúra gyúrjuk, és enyhén kilisztezett felületre tesszük. Kettévágjuk, és mindkét felét nagyjából 20 x 30 centiméteres téglalap alakúra, kb. fél centi vastagságúra nyújtjuk. Rákenjük a paradicsompürét úgy, hogy körben 1 centiméteres peremet hagyunk.

2. Összekeverjük a hagymát, az ananászt, a sonkát, a cheddar sajtot és a petrezselymet. Egyenletesen a paradicsompürére kenjük, de ezúttal 2 centiméteres peremet hagyunk körben. A sütőpapírt „sorvezetőnek" használva, a hosszabbik oldala felől feltekerjük a tésztát.

3. Mindkét tekercset nyolc egyforma méretű szeletre vágjuk. A darabokat a tepsire tesszük, és 20 percig sütjük, amíg aranyszínű lesz. Melegen tálaljuk

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1469 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen vendégváró falatok
(Vince Kiadó, 2004)

A vendégváró falatok a szakácsművészet modern, rugalmas és látványos elemei. Gusztusos "apróságok" elegáns tálalásban - a hangsúly mégis mindenkor az egyszerűségen és az ízléses tálaláson van. Sem kés, sem villa nem... bővebben...