Pirított zöldséges tészta

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Pirított zöldséges tészta
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 dkg bébikukorica
2 db vékonyra szeletelt sárgarépa
1 kisebb kimagozott, Julienre vágott piros húsú paprika
1 kisebb kimagozott, Julienre vágott zöldpaprika
vagy
42 dkg apró tészta
2 evőkanál víz
1 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál szójaszósz
1 nagyobb fej vékonyra szeletelt hagyma
3 evőkanál kukoricaolaj
3 evőkanál száraz sherry
1 teáskanál méz
3 szál vékonyra szeletelt szárzeller
1 diónyi vékonyra szeletelt, friss gyömbér
1 evőkanál kukoricaliszt
1 gerezd vékonyra szeletelt fokhagyma
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy nagy fazékban enyhén sózott vizet forralunk. Beletesszük a tésztát, egy evőkanál olívaolajat, s addig főzzük, míg a tészta éppen csak megpuhul. Leszűrjük, visszatesszük a lábosba, és melegen tartjuk.

2. Egy nagy serpenyőben enyhén megsózott vizet forralunk. Beletesszük a sárgarépát és a kis kukoricacsöveket, 2 percig főzzük. Hideg vízben öblítjük, és leszűrjük.

3. A kukoricaolajat megforrósítjuk egy előmelegített wokban. Beletesszük a gyömbérgyökeret, és közepes hőfokon 1 percig keverjük-sütjük. A gyömbért kidobjuk.

4. A hagymát, a fokhagymát, a paprikákat, a zellert a wokba (vagy a serpenyőbe) tesszük, és 2 percig keverjük-sütjük (1. kép). Hozzáadjuk a sárgarépát, a bébi kukoricacsöveket, és ismét 2 percig keverjük-sütjük. Hozzákeverjük a tésztát is (2. kép).

5. A kukoricalisztet és a vizet lágy masszává dolgozzuk. Hozzákeverjük a szójaszószt (3. kép), a sherryt és a világos mézet. A kukoricalisztes keveréket a tésztára öntjük, és néha megkeverve, 2 percig főzzük. Adhatunk hozzá egy kis borsmártást. Tegyük át tálalóedénybe, és máris kínálhatjuk.

Pirított zöldséges tészta Pirított zöldséges tészta Pirított zöldséges tészta
Pirított zöldséges tészta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1473 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
Pirított zöldséges tészta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
cikkek