Rokfortos-diós tésztasaláta

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Rokfortos-diós tésztasaláta
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
vagy
25 dkg márványsajt
10 dkg félbevágott dióbél
1 evőkanál olívaolaj
igény szerint zöldsaláta
ízlés szerint
Az öntethez:
2 evőkanál dióolaj
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
2 evőkanál vörösborecet
ízlés szerint
ízlés szerint bors

Elkészítés:

1. Egy nagy lábosban enyhén sózott vizet forralunk. Beletesszük a kagylótésztát, az olívaolajat, s éppen csak puhára főzzük, hogy még harapni lehessen (al dente). A tésztát leszűrjük, folyó hideg vízzel leöblítjük, és ismét leszűrjük. Félretesszük.

2. A dióbéldarabokat szétterítjük egy sütőlemezen (1. kép), és előmelegített grillsütőben 2-3 percig pirítjuk. Félretesszük hűlni, míg elkészítjük az öntetet.

3. Az öntethez egy kis tálkában összekeverjük a dióolajat, az olívaolajat és az ecetet (2. kép), ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük (3. kép).

4. A zöldsalátát (cikóriasaláta, endíviasaláta, arugula, szemes kukoricasaláta és fodros saláta) elrendezzük egy nagy tálalóedényben, a tetejét megszórjuk a morzsolt sajttal. A dresszinget ráöntjük a tésztasalátára, megszórjuk a dióval, és alaposan összekeverjük az egészet. Azonnal tálaljuk.

Rokfortos-diós tésztasaláta Rokfortos-diós tésztasaláta Rokfortos-diós tésztasaláta
Olaszországban dolcelatte sajttal készítik, egy félpuha, kék erezetű sajttal. Krémes állagú és lágy, az íze gyengéd, de pikáns. Helyettesíthetjük márványsajttal(rokfort), csak az a fontos, hogy a legjobb minőségű és a legjobb állapotban lévő sajt legyen.
Rokfortos-diós tésztasaláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1488 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
Rokfortos-diós tésztasaláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
cikkek