Tésztasaláta angol hátszínnel

Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Tésztasaláta angol hátszínnel
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg orsótészta
2 evőkanál thai halszósz
1 db hámozott, darabolt uborka
2 teáskanál méz
1 evőkanál zöldcitromlé
3 db darabolt paradicsom
6 evőkanál olívaolaj
4 db apróra vágott gyöngyhagyma
3 teáskanál finomra vágott mentalevél
ízlés szerint
ízlés szerint bors

Elkészítés:

1. A marhahúst sóval és fekete borssal befűszerezzük, majd egy serpenyőben mindkét oldalon 4 percig sütjük (1. kép). 5 percet pihentetjük, majd a rostjaira merőlegesen, vékonyan felszeleteljük (2. kép).

2. Egy nagy lábosban gyengén sózott vizet forralunk. Beletesszük az orsótésztát, 1 evőkanál olívaolajat, és addig főzzük, hogy éppen csak megpuhuljon (al dente). Leszűrjük, hideg vízben leöblítjük, és ismét jól leszűrjük. Az orsótésztát belekeverjük a megmaradt olívaolajba.

3. Egy kis serpenyőben összevegyítjük a zöldcitrom levét (3. kép), a halmártást és a világos mézet, közepes hőfokon 2 percig melegítjük.

4. A gyöngyhagymát, a 2,5 cm-es darabokra vágott uborkát, a paradicsomot és a mentát a serpenyőbe tesszük, majd hozzáadjuk a felszeletelt húst, jól átkeverjük. Ízlés szerint megsózzuk.

5. Az orsótésztát előmelegített tálalóedénybe tesszük, a tetején elrendezzük a hús és a saláta keverékét. Melegen és hidegen is finom.

Tésztasaláta angol hátszínnel Tésztasaláta angol hátszínnel Tésztasaláta angol hátszínnel
A halmártás, más néven „nam pla" sós szardellából készül, igen erős íze van, megfontoltan használjuk. Egyes szupermarketekben és keleti élelmiszereket árusító boltokban kapható.
Tésztasaláta angol hátszínnel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1373 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
Tésztasaláta angol hátszínnel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
van itthon