Gyömbéres kekszek

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Gyömbéres kekszek
Adag: 2 tepsi
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
½ teáskanál őrölt gyömbér
7 dkg puha vaj
1 db tojás
2 teáskanál fehérborecet
24 dkg liszt
másfél teáskanál szódabikarbóna
1 csipet őrölt fahéj
A szóráshoz:
igény szerint kristálycukor

Elkészítés:

1. Két sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk.

2. A vajat a cukorral - fakanállal vagy elektromos habverővel - habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk a kissé felvert tojást, és miután eldolgoztuk benne, a sötét szirupot meg az ecetet is hozzáöntjük, jól kikeverjük.

3. A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát, az őrölt gyömbért, a szegfűszeget és a kardamomot is hozzászitáljuk a vajas keverékhez. Kézzel összeállítjuk, a tésztacipót frissen tartó fóliába csavarjuk, és másfél órára a hűtőszekrénybe tesszük.

4. A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. A cipót négy részre osztjuk, mindegyiket hengerré formázzuk, majd 10 darabba vágjuk, és mindegyikből kis golyócskát formálunk. A golyócskákat a cukorban megforgatjuk, majd a felét, megfelelő távolságra egymástól, az egyik előkészített sütőlemezre ültetjük, és kissé ellapítjuk. A maradék tésztát további felhasználásig visszatesszük a hűtőszekrénybe. A kekszeket a sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. A maradék tésztát hasonlóképpen dolgozzuk fel.

Légkeveréses sütő hiányában az egyszerre berakott két sütőlemezt a sütés félidejében cseréljük meg.
Ebből a tésztafajtából készíthetünk egyszerre több adagra valót is. A fagyasztáshoz golyócskákat gyúrunk, cukorba hempergetjük, majd egyenként frissen tartó fóliába csavarjuk őket. Sütéshez a fagyott golyócskákat sütőpapírral kibélelt sütőlemezre ültetjük és 190 °C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Gyömbéres kekszek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3551 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Aprósütemények Aprósütemények
(Vince Kiadó, 2008)

Ismeri Ön a földimogyorókrémes vagy a festett kekszet? Ebben a könyvben különleges ínyencségeket talál a világ minden tájáról. Kipróbálásra érdemes az amerikai chocolate chip cookies, az olasz lágy amaretti vagy a bécsi ujjak... bővebben...
Gyömbéres kekszek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Aprósütemények Aprósütemények
(Vince Kiadó, 2008)

Ismeri Ön a földimogyorókrémes vagy a festett kekszet? Ebben a könyvben különleges ínyencségeket talál a világ minden tájáról. Kipróbálásra érdemes az amerikai chocolate chip cookies, az olasz lágy amaretti vagy a bécsi ujjak... bővebben...
facebook