Tejszínes-zöldborsós spagetti

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Tejszínes-zöldborsós spagetti
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 és ¼ dl tejszín
50 dkg fejtett zöldborsó
25 dkg spagetti
vagy
25 dkg zöld spagetti
vagy
25 dkg zöld hosszúmetélt
6 dkg frissen reszelt parmezán sajt
1 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál vaj
1 csipet frissen reszelt reszelt szerecsendió
ízlés szerint bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A vajat felolvasztjuk egy nagy serpenyőben. Beletesszük a zöldborsót, és alacsony hőfokon 2-3 percig pároljuk (1. kép).

2. A tejszínt kimérjük, beleöntjük a serpenyőbe (2. kép), felforraljuk, 1-1,5 percig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. A serpenyőt elvesszük a tűzhelyről.

3. Közben egy nagy lábosban gyengén sózott vizet forralunk, beletesszük a zöld és fehér spagettit vagy metélt tésztát, az olívaolajat, s addig főzzük, hogy éppen csak megpuhuljon, de még harapni lehessen (al dente). A lábost elvesszük a tűzhelyről, a tésztát leszűrjük, és visszatesszük a lábosba.

4. Hozzáadjuk a tésztához a zöldborsót és a tejszínes mártást (3. kép). Az edényt visszarakjuk a tűzhelyre, belekeverjük a maradék tejszínt és a reszelt parmezán sajtot. Ízlés szerint szórunk bele sót, borsot és egy csipetnyi szerecsendiót.

5. Két villát használva óvatosan, jól átkeverjük a tésztát, hogy a zöldborsós tejszínes mártás mindenütt jól bevonja, s közben át is melegítjük. A tésztát tálalóedénybe tesszük, azonnal kínáljuk, külön parmezán sajtot adva hozzá.

Tejszínes-zöldborsós spagetti Tejszínes-zöldborsós spagetti Tejszínes-zöldborsós spagetti
Tejszínes-zöldborsós spagetti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 6090 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
Tejszínes-zöldborsós spagetti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
szólj hozzá, értékelj