Spagetti füstölt lazaccal

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Spagetti füstölt lazaccal
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
45 dkg spagetti
10 dkg morzsolt feta sajt
2 evőkanál olívaolaj
igény szerint friss petrezselyemzöld
vagy
igény szerint friss koriander
ízlés szerint
A mártáshoz:
2 evőkanál friss petrezselyemzöld
3 dl tejszín
1 csipet cayenni bors
1 ⅔ dl whisky
vagy
1 ⅔ dl brandy
ízlés szerint őrölt feketebors

Elkészítés:

1. Egy nagy lábosban sós vizet forralunk. Beletesszük a spagettit, 1 evőkanál olívaolajat, s addig főzzük, amíg éppen csak megpuhul, de még harapható (al dente). Leszűrjük, közékeverjük a megmaradt olajat. Befedjük, megrázzuk a serpenyőt, és félretesszük, melegen tartjuk.

2. A tejszínt egy kis serpenyőbe öntjük (1. kép), és gyöngyözve lassan főzzük, de nem engedjük felforrni. Öntsük bele a whiskyt vagy brandyt egy másik kis serpenyőbe, hagyjuk gyöngyözve főni, de azt se engedjük felforrni. A két folyadékot összeöntjük.

3. A füstölt lazacot vékony csíkokra vágjuk (2. kép), ízlés szerint cayenni-borssal és fekete borssal fűszerezzük. Közvetlenül a tálalás előtt közé keverjük a friss korianderlevelet vagy petrezselymet (3. kép).

4. A spagettit előmelegített tálalóedénybe tesszük, ráöntjük a mártást, 2 nagy villa segítségével alaposan összevegyítjük. A tetején elosztjuk az összemorzsolt fetasajtot, zöldfűszerrel díszítjük, és azonnal tálaljuk.

Spagetti füstölt lazaccal Spagetti füstölt lazaccal Spagetti füstölt lazaccal
Citromos öntetű fejes salátával kínáljuk.
Spagetti füstölt lazaccal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 4441 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
Spagetti füstölt lazaccal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
pinterest