Vízitormás-lazacos batyu
Elkészítési idő:
30 perc 
Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Adag: 4 főre
igény szerint újburgonya
igény szerint zöldsaláta
ízlés szerint őrölt bors
ízlés szerint só
Elkészítés:
Nyújtsuk ki a készen kapható leveles tésztát 38x30 cm-es téglalappá. Vágjuk négyfelé, hogy négy kisebb téglalapot kapjunk. Mindegyik tésztalap egyik felére fektessünk egy lazacfilét. Szórjunk rá egy kis citromhéjat, és sózzuk, borsozzuk. Egyenlően osszuk el a sajtot és a főtt vízitormát a filék tetején. Nedvesítsük meg a tészta szélét egy kis tejjel vagy felvert tojással, az üresen maradt oldalt hajtsuk rá a másikra, és a széleket nyomkodjuk össze, hogy a töltelék ne folyjon ki. Tegyük a tésztabatyukat sütőlapra, és kenjük meg tejjel vagy tojással. Toljuk a sütőbe 20 percre, amíg a tészta megdagad és aranyszínűre pirul. Zöldsalátával és újburgonyával tálaljuk.
A fokhagymás-zöldfűszeres ízesítésű lágy sajt helyett kipróbálhatjuk a fekete borsos változatot is.
A vízitormát felesleges és nem is szabad előfőzni. Hiányában, használjunk helyette tejszínestormát.
Aromatikus, száraz, vegetális ízzel rendelkező, nem fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
