Vaníliás tallérok

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Vaníliás tallérok
Adag: 2 tepsi (40 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 db tojás
1 csepp vaníliaaroma
1 teáskanál reszelt citromhéj

Elkészítés:

1. Két sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk.

2. Egy nagyobb edényt félig megtöltünk vízzel. Felforraljuk, majd az edényt levesszük a tűzről. A cukrot 1 egész tojással és 1 tojássárgájával, a vaníliával és a citromhéjjal tálba tesszük, és a gőzölgő edény peremére ültetjük, úgy, hogy a tál alja éppen a víz szintje fölött legyen. A cukros tojást, a vízgőz fölött, 5-10 perc alatt sűrű masszává verjük. A tálat leemeljük az edényről, a krémet pedig még 5 percig verjük, míg teljesen kihűl.

3. A lisztet a cukros-tojásos keverékhez szitáljuk, beleforgatjuk, majd alaposan kidolgozzuk. A már egynemű masszát széles nyílású habzsákba szedjük, és megfelelő távolságra egymástól kb. 2 cm átmérőjű halmokat nyomunk belőle az előkészített sütőlemezekre. Meghintjük kristálycukorral, 4-5 órán keresztül szobahőmérsékleten szárítjuk.

4. A sütőt 150 °C-ra előmelegítjük. A tallérokat kb. 20 percig sütjük, ez idő alatt aranybarna színt kapnak és megszilárdulnak. Sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.

A receptet variálhatjuk is: alkalomadtán két-két kekszet lekvárral is összeragaszthatunk.

Ezt az aprósüteményt általában kellemes bor, esetleg egy pohár madeira társaságában teszik az asztalra. Kínálhatjuk teához vagy kávéhoz, de zimankós időben forralt borhoz is. Kompóthoz is illik.
Vaníliás tallérok
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1507 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Aprósütemények Aprósütemények
(Vince Kiadó, 2008)

Ismeri Ön a földimogyorókrémes vagy a festett kekszet? Ebben a könyvben különleges ínyencségeket talál a világ minden tájáról. Kipróbálásra érdemes az amerikai chocolate chip cookies, az olasz lágy amaretti vagy a bécsi ujjak... bővebben...
Vaníliás tallérok
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Aprósütemények Aprósütemények
(Vince Kiadó, 2008)

Ismeri Ön a földimogyorókrémes vagy a festett kekszet? Ebben a könyvben különleges ínyencségeket talál a világ minden tájáról. Kipróbálásra érdemes az amerikai chocolate chip cookies, az olasz lágy amaretti vagy a bécsi ujjak... bővebben...
lexikon