Fűszeres-hagymás burger

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Fűszeres-hagymás burger
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 db friss zsemle
40 dkg sovány darált marhahús
1 evőkanál grillmártás
6 db szeletelt újhagyma
1 kicsi összevágott lilahagyma
2 db apróra vágott ecetes uborka
¼ kiskanál őrölt fehérbors
¼ kiskanál
12 dkg vékonyra szeletelt camembert sajt
1 kiskanál összevágott mentalevél
4 levél fodros saláta
3 dkg vaj
szükség szerint olaj

Elkészítés:

1. A kétféle húst sóval, borssal, grillmártással, lila hagymával és zöld fűszerekkel összegyúrjuk. 4 húspogácsát formázunk belőle.

2. Egy teflonserpenyőt olajjal bőségesen kikenünk, és a húspogácsák mindkét felét szép barnára sütjük benne, majd kiszedjük. A vajat a serpenyőbe rakva az átlósan felszeletelt újhagymát megsütjük.

3. A zsemle mindkét felét megpirítjuk, az alsó részét tányérokra fektetjük. Salátával kibéleljük, erre a húspogácsa kerül, rá uborka, sajt és újhagyma. A zsemle felső felét ráborítva tálaljuk.

Fűszeres grillmártás

Fűszeres grillmártás
25 dkg barnacukor
6 dl almaecet
200 dkg kockára vágott paradicsom
1 kiskanál ételízesítő
2 evőkanál pirospaprika
2 kiskanál durvára tört bors
1 kiskanál Tabasco-szósz
1 kiskanál csípős mustár
3 szál darabolt szárzeller
2 kiskanál gyömbérpor
3 db darabolt vöröshagyma
3 gerezd zúzott fokhagyma
2 db csípős, hegyes paprika
2 nagy darabolt paradicsompaprika
1 evőkanál friss, összevágott koriander
1 kiskanál őrölt kömény

1. A cukor kivételével valamennyi hozzávalót teflonlábasban összekeverjük, és kevergetve felforraljuk. Utána takaréklángon, fedő nélkül, időnként megkeverve 1 óra hosszat főzzük.

2. Kb. 15 perc alatt langyosra hűtjük, turmixgépben pépesítjük, majd a lábasba visszatöltve a cukrot beleöntjük. A tűzön addig kevergetjük, amíg a cukor fel nem oldódott, majd takaréklángon, meg-megkeverve 30 perc alatt kissé besűrítjük. Akkor jó, ha a kanál hátára tapad.

3. Forró üvegekbe töltve azonnal lekötjük, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Ha kibontjuk, a hűtőszekrényben tároljuk.

Fűszeres-hagymás burger
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 847 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Hamburgerek és burgerek Hamburgerek és burgerek
(Vince Kiadó, 1998)

Kellemesen csalódik majd, aki azt gondolja, minden hamburger íze egyforma. A híres üzletláncok kínálatát is felülmúlhatjuk az otthon készített, különlegesen fűszerezett burgerekkel, készüljenek finomra darált marhahúsból,... bővebben...
Fűszeres-hagymás burger
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Hamburgerek és burgerek Hamburgerek és burgerek
(Vince Kiadó, 1998)

Kellemesen csalódik majd, aki azt gondolja, minden hamburger íze egyforma. A híres üzletláncok kínálatát is felülmúlhatjuk az otthon készített, különlegesen fűszerezett burgerekkel, készüljenek finomra darált marhahúsból,... bővebben...
szólj hozzá, értékelj