Fűszeres szilvamártás

1. A magvaváló szilvát megmossuk, lecsumázzuk, félbevágjuk és kimagozzuk.

2. A szilvát a paprikával, sóval, ecettel, cukorral meg a fűszerekkel a tűzön addig kevergetjük, amíg a cukor fel nem oldódott. Takaréklángon tovább forraljuk, hogy besűrűsödjön.

3. Langyosra hűtjük, és kisebb adagokban turmixoljuk. Újból felforraljuk, üvegekbe töltjük, és lekötve szárazgőzben hagyjuk kihűlni.