Angol tea

1. Vegyünk annyi csésze vizet, ahány személyre a teát készíteni akarjuk. Tegyük a tűzre, és csak annyi ideig forraljuk, míg a felszínén halszem nagyságú buborékok képződnek.

2. Eközben egy teáskannát (ha lehetséges, cserép- vagy porcelánkanna legyen) öblítsünk át forró vízzel és tegyünk az aljára annyi teáskanál tealevelet, ahány csésze vizet forraltunk, és ráadásul még egy kanállal "a kannának" is, ahogy az angol mondja.

3. Hagyjuk állni ebben a gőzben, amíg a víz felforr, majd öntsük rá a vizet.

4. Álljon a keverék 3-5 percig (attól függően, milyen erős teát akarunk), de ne tovább, mert csersavas lesz.

5. Szűrjük le és tálaljuk. Ízlés szerint ízesíthetjük.