Spagetti csirkemellfilével

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Spagetti csirkemellfilével
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
45 dkg spagetti
4 nagyobb csirkemellfilé
½ dl repceolaj
3 evőkanál olívaolaj
1 db narancs héja, csíkokra vágott
2 evőkanál apróra vágott, friss tárkony
3 nagy cikkekre vágott narancs
3 dkg finomra vágott póréhagyma
3 dkg Julienre vágott piros húsú paprika
3 dkg Julienre vágott cukkini
1 ⅔ dl narancslikőr
2 evőkanál liszt
1 ⅔ dl frissen préselt/facsart narancslé
6 dkg puha sajt
vagy
6 dkg ricotta sajt
ízlés szerint
ízlés szerint bors

Elkészítés:

1. A repceolajat és egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben felforrósítjuk. Beledobjuk a csirkehúst, és gyorsan aranybarmára pirítjuk. Ráöntjük a narancslikőrt (1. kép), és 3 percig pároljuk vele, majd meghintjük a liszttel, és ismét 2 percig pároljuk.

2. Csökkentve a hőfokot, hozzáadjuk a narancslét és a cukkinit, a paprikát és a póréhagymát (2. kép). Megfűszerezzük. 5 percig lassan forraljuk, amíg a szósz besűrűsödik.

3. Közben egy fazékban sós vizet forralunk. Beletesszük a spagettit, 1 evőkanál olajat, és 10 percig főzzük, amíg éppen csak megfő (al dente). Leszűrjük, tálalóedénybe tesszük, s a tetejére locsoljuk a maradék olajat.

4. 3 meghámozott narancs gerezdjeit és egy narancs vékony csíkokra vágott héjának felét (3. kép), a tárkonyt, a friss sajtot vagy a ricottát a mártáshoz adjuk. 3 percig főzzük.

5. A csirkedarabokat a tészta tetejére helyezzük, leöntjük egy kevés mártással, narancsszeletekkel és -héjjal díszítve azonnal tálaljuk.

Spagetti csirkemellfilével Spagetti csirkemellfilével Spagetti csirkemellfilével
Félédes fehérbor illik hozzá.
Spagetti csirkemellfilével
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1843 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
Spagetti csirkemellfilével
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészta
Tészta
(Vince Kiadó, 2005)

Ez az ötletekben gazdag szakácskönyv 120, nagyobbrészt olasz eredetű tésztareceptet tartalmaz. Mindegyiket ínycsiklandó színes kép illusztrálja, az ételleírások pedig könnyen követhetőek. A nemcsak hagyományos, de érdekes... bővebben...
bevásárlólista