Fu yung tojás



Elkészítés:
1. A tojást sóval és borssal felverjük. A vajat serpenyőben felmelegítjük, és ráöntjük a tojást. Omlettet készítünk, majd amikor elkészült, kiszedjük a serpenyőből, és hosszú csíkokra vágjuk.
2. Előmelegített wokban felforrósítjuk az olajat, és kevergetve addig sütjük benne a fokhagymát, amíg illatozni kezd. Beletesszük a vöröshagymát, és 1 percig folytatjuk a sütést ugyanígy, majd a paprikát, és azzal is 1 percig sütjük. Hozzákeverjük a rizst, amíg szemeire esik szét, ráöntjük a szójaszószt, és 1 percig sütjük.
3. Alaposan belekeverjük az újhagymát és a tojáscsíkokat, végül hozzáadjuk a babcsírát és a szezámolajat. Kevergetve 1 percig sütjük, majd tálaljuk.